Kakuemon (Gold)

Kakuemon (Gold)

特別純米「角右衛門 美山錦仕込」
元々の原料米は「山田錦」だったが、昨年から「美山錦」に仕込が変更された通称『角金』
口当たりはじわ〜っとしていて、やや辛口。
じんわりとした感じは、角右衛門シリーズ全体の特長かもしれない。
個人的には、ゆっくりと時間をかけて肴をつまみながら味わう日本酒・・・。


原料米:美山錦/精米歩合:60%/日本酒度:+6.0/酸度:1.7/アルコール:16.5%

一口メモ:じんわり/じわ〜っ/やや辛口/ゆっくり味わう/原料米が変更/派手さがない


■About Fukukomachi | Kimura Brewery
http://www.fukukomachi.com/english/kimura/index.html

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