Yuki-no-Bousha (Yamahai)

Yuki-no-Bousha (Yamahai)

山廃純米酒「雪の茅舎」
個人的には少し酸が強く感じ、後味に若干の酸っぱさがあった。
同じ蔵元の秘伝山廃 純米吟醸「雪の茅舎」の方が、広がりと濃厚さがあって美味しい気がした。
やはり、『秘伝』と銘打っているだけあるのかもしれない・・・・。
数々の賞レースで受賞している日本酒で、常温〜ぬる燗がお勧めらしい。


原料米:山田錦 秋田酒こまち/精米歩合:65%/日本酒度:+1.0/酸度:1.8/アルコール:16-17%

一口メモ:少し酸が強い/後味で若干の酸っぱさ/常温〜ぬる燗がお勧め/秘伝ではない山廃/通年定番酒


■秋田の地酒 雪の茅舎 ~秋田県由利本荘市 齋彌酒造店
http://www.yukinobousha.jp/

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