Amanoto-Kamenoo (Hiyaoroshi)

Amanoto-Kamenoo (Hiyaoroshi)

純米吟醸「天の戸 亀の尾仕込み(ひやおろし)」
昨年の今頃の時期に初めて飲み、「亀の尾」の味に惹かれて今年も注文。
最初の口当たりは柔らかく、後から「亀の尾」特有の苦渋な米の味が沸いてくる。
そして、咽を通るとキリッとした感じ。
この一連の流れが心地よい日本酒で、火入れの入荷が待ち遠しい・・・。

Amanoto-Kamenoo (bottle neck label)

えんじ色のボトルネックラベルが、秋の雰囲気・・・


原料米:亀の尾/精米歩合:55%/日本酒度:+1.0/酸度:1.6/アルコール:16.6%

一口メモ:苦渋/米の旨味がぎっしり/咽を通るとキリッ/微かに香る/流れが心地よい


■こころほんのり 純米 天の戸 | 浅舞酒造株式会社
http://www.amanoto.co.jp/

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