Hiraizumi-Yamahai

Hiraizumi-Yamahai

山廃純米酒「飛良泉」。創業500有余年の老舗の酒蔵。
少し山吹がかった酒の色が伝統的な印象。
最初はやや辛口で酸の強さが際立ったが、飲んでいるうちにその濃醇さが心地よくなる。
個人的には冷酒であれば、「雪の茅舎 山廃純米酒」よりも力強さがあって美味しく思えた。

Hiraizumi-Yamahai (bottle neck label)

ラベルのデザインも渋くて老舗っぽい・・・。


造り:山廃純米酒/原料米:美山錦/精米歩合:60%/日本酒度:+4.0/酸度:1.9/アルコール:15-16%

一口メモ:秋田県最古の酒蔵/老舗/山吹がかった酒の色/山廃/やや辛口/酸が際立つ/濃厚/コシが強い


■秋田の銘酒・飛良泉
http://www.hiraizumi.co.jp/

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