Fukukomachi No.23

Fukukomachi No.23

特別純米「福小町の二十三番」。
秋田蔵付分離酵母シリーズの福小町バージョン。
こくのある、まろやかな味。
冷えている時よりも、常温の方が旨みが増す感じ。
シリーズで番号を振られると、他の蔵元の酒も飲みたくなるが、それが狙いなのかもしれない・・・。


原料米:美山錦(25%)・あきたこまち(75%)/精米歩合:55%/日本酒度:+3.0/酸度:1.7/アミノ酸度:1.3/アルコール:16.5%

一口メモ:秋田の蔵付分離酵母/シリーズ酒/やや辛口/まろやか/常温の方が旨みが増す/軟水


■About Fukukomachi | Kimura Brewery
http://www.fukukomachi.com/english/kimura/index.html

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