Ukiuki-Yamamoto

Ukiuki-Yamamoto

純米吟醸「うきうき山本」
うすにごりで、ふわ〜っと柔らかい味。
山本特有の酸も顕在していて、徐々にスッキリした感じが出てくる。
アルコール度数が14.5%と少し低めで飲みやすい。
ラベルの雰囲気も春っぽく、「うきうき」という名前も頷ける・・・。

Ukiuki-Yamamoto (bottle neck label)

ボトルネックには大きく「うきうき」のラベルが貼られている。
夏には同じようにアルコール度数低めの「ドキドキ」が出荷・・・。


造り:純米吟醸生酒/原料米:秋田酒こまち/使用酵母:AK-1/精米歩合:55%/日本酒度:+1.0/酸度:1.7/アルコール:14.5%

一口メモ:うすにごり/柔らかい/特有の酸は顕在/徐々にスッキリ/アルコール度数が低い/春っぽい


■白瀑・山本合名会社
http://www.shirataki.net/

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