Tohoku-Izumi

Tohoku-Izumi

特別純米酒「東北泉」
山形の日本酒は昨年飲んだ「くどき上手 亀仙人」以来。
精米歩合50%なので純米吟醸と変わらず、それほど主張が強くない素朴でスッキリとした飲み口。
食事の邪魔にならない味なので、食中酒として最適な気がする。
食後もさらに飲みたくなる不思議な感覚。
定番酒にしたいのだが、近所では取り扱っている酒屋が少なく、入手しにくいのが残念だ・・・。


原料米:美山錦/精米歩合:50%/使用酵母:山形酵母/日本酒度:+2.0/酸度:1.3/アルコール:15-16%

一口メモ:純米吟醸と変わらない/主張が強くない/素朴でスッキリ/食事の邪魔にならない味/食中酒に最適/取り扱っている酒屋が少ない


■東北泉 – 高橋酒造店
http://www.touhokuizumi.co.jp/

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: