Kudokijozu Sakemirai

Kudokijozu Sakemirai

純米吟醸「くどき上手 酒未来」。毎年春に出荷される限定酒。
ふんわりとした少し甘い香りで、口に含むと柔らかく広がる。
キリッと尖った感じはなく、角のとれた優しい感じで後味も軽く爽やか。
その名の通りに「酒未来」は期待の酒米という気がする・・・。

Kudokijozu Sakemirai (bottle neck)

「十四代」の醸造元である高木酒造が18年の歳月をかけて開発した酒米「酒未来」。
ラベルの銘柄名と同じほど、ボトルネックに大きな書体で印字されている・・・。


原料米:酒未来/使用酵母:小川10号/精米歩合:50%/日本酒度:±0/酸度:1.3/アルコール:17.0%

一口メモ:少し甘い香り/口に含むと柔らかい/尖った感じはない/角のとれた優しい感じ/後味も軽く爽やか/限定酒


■KUDOKIJOZU – [Sake Now!]
http://www.sakeno.com/en/meigara/1133

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