Yamamoto Sunshine yellow

Yamamoto Sunshine yellow

純米吟醸「山本サンシャインイエロー」
「冷やして楽しむ山廃」をテーマにした日本酒で、夏を意識したような甘酸っぱい味。
山本らしい強めの酸が特長で、さらに山廃特有のじわ〜っとした旨さが後から効いてくる。
これからの暑い季節に適した飲み口に思えた。

Yamamoto Sunshine yellow (bottle neck)

ボトルネックには「お燗はダメよ」の注意書き。むしろ、ロックで・・・。


造り:山廃純米吟醸/原料米:秋田酒こまち/使用酵母:セクスィー山本/精米歩合:55%/日本酒度:+4.0/酸度:2.3/アルコール:15.5%

一口メモ:強めの酸/山廃仕込み/じわ〜っとした旨さ/常温ではなく冷やして/ロックでもOK/お燗はダメ


■白瀑・山本合名会社
http://www.shirataki.net/

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